Alubias Granja alla Nerano

La combinación de calabacín, albahaca, parmesano y el sabor cremoso de nuestra variedad Granja, en un plato fácil de hacer, facilísimo, más bien. Una forma de salir del paso, o de dar un paso adelante en la cocina, que dan ganas de repetir a menudo.

Receta de Alubias Granja alla Nerano

  • 20 min
  • Dificultad baja
  • 2 comensales

Ingredientes

1 tarro de Alubias Granja Luengo

1 calabacín

100 gramos de queso parmesano

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta negra

Pimienta blanca

Aceite de oliva

Albahaca

Elaboración

1
Corta el calabacín en rodajas finas.
2
Fríe el calabacín en varias tandas y escurre las rodajas. Después, añade sal y albahaca troceada y mezcla bien.
3
En una sartén, añade un poco del aceite de freír el calabacín, dos ajos cortados en camisa y una rama de albahaca. Deja todo freír unos minutos a fuego suave y retira.
4
Lava y escurre un tarro de Alubia Granja Luengo.
5
Incorpora las alubias a la sartén y emulsiona con queso y un poco de agua.
6
Añade pimienta negra y mas albahaca al gusto.
7
Emplata con más queso, una montaña de calabacín frito y albahaca.