Guiso templado de garbanzos y calabacín

Nuestra búsqueda de platos diferentes, fáciles y muy disfrutables nos lleva a este guiso, ideal para tomar legumbres en estos días calurosos. El salteado es muy sencillo y aromático, aunque la parte de sabor va a culminarse con esa albahaca y el queso cheddar del final. Nuestros garbanzos, seleccionados por su calidad, marcan la diferencia. ¿Te animas a probarlo?

Receta de Guiso templado de garbanzos y calabacín

  • 20 min
  • Dificultad baja
  • 2 comensales

Ingredientes

1 tarro de garbanzos cocidos Luengo

1 calabacín

1 cebolla grande o dos pequeñas

50 gramos de queso cheddar

20 gramos de queso feta

Guindilla seca en especia

Sal

Pimienta negra

Pimienta blanc

Aceite de oliva

Albahaca

Elaboración

1
Trocea en laminas finas la cebolla y el calabacín.
2
Saltea la cebolla hasta que esté dorada. Añade el calabacín, cocina unos minutos y añade agua o caldo de verduras para generar un poco de caldo en la base.
3
Lava y escurre un tarro de garbanzo cocidos Luengo.
4
Añade los garbanzos y sazona con las especias al gusto.
5
Ralla el queso cheddar y añádeselo al guiso. Remueve hasta que se derrita.
6
Sirve templado y emplata con queso feta, pimienta negra molida, aceite de oliva y unas hojas de albahaca.