Esta sopa cremosa nos regala una versión reconfortante de la clásica “loaded soup” americana, un plato pensado para entrar en calor y disfrutar sin prisas. Tradicionalmente se prepara con patatas, leche y queso, y se termina con bacon crujiente y cebolleta pero, en esta interpretación tan nuestra, sustituimos las patatas por Alubias Granja Luengo, que aportan una textura naturalmente cremosa y un extra de proteína vegetal. El resultado es una sopa más completa y nutritiva, igual de untuosa y sabrosa, pero con un giro que la hace diferente.
El bacon ahumado aporta profundidad y ese toque salino tan característico, mientras que el sofrito de cebolla y ajo construye una base aromática sencilla pero eficaz. La nata y el queso cheddar fundido envuelven el conjunto en una crema suave y golosa, perfecta para los días fríos o para cuando apetece un plato de cuchara contundente. Terminada con bacon crujiente y cebolleta fresca, esta sopa juega con contrastes de textura y sabor en cada cucharada. Es ideal como plato único para una cena informal, para compartir en familia o incluso para preparar con antelación y recalentar sin perder cremosidad. Cocina casera, reconfortante y directa al corazón.
Receta de Sopa cremos de alubias estilo loaded
- 30 min
- Dificultad baja
- 2 comensales
Ingredientes
1 tarro de Alubias Granja Luengo
100 gramos de bacon ahumado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
600 ml de caldo de pollo
150 ml de nata
120 gramos. de queso cheddar rallado
Sal y pimienta de molinillo
2 cucharadas de cebolleta picada