Crujiente de garbanzos y parmesano

Like si te ha gustado este crujiente de garbanzos y parmesano. Si ya el hummus es una delicia, imagínate acompañado con este crujiente de garbanzos tan sencillo de preparar. Una receta que apuesta por el resultado sin complejidad. Elegir unos garbanzos con una textura, unas cualidades y un sabor cuidado y seleccionado hace que la receta mejore todavía más. 

Receta de Crujiente de garbanzos y parmesano

  • 25 min
  • Dificultad baja
  • 2 comensales

Ingredientes

2 tarros de garbanzos Luengo

1 diente de ajo

200 gramos de parmesano

1 cucharada de tahín

Limón

Sal

Aceite de oliva

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Tajín

Albahaca

Parmesano rallado

Elaboración

1
Lavamos y escurrimos los garbanzos Luengo
2
Colocamos los garbanzos en una bandeja de horno y sazonamos con las especias y aceite de oliva.
3
Horneamos a 200º durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes.
4
Cubrimos con parmesano rallado y volvemos a hornear hasta que quede crujiente. Dejamos enfriar.
5
Para el hummus, trituramos otro tarro de garbanzos Luengo con un diente de ajo, una cucharada de tahín, limón, sal, aceite de oliva y un poco de agua
6
Añadimos aceite de oliva y pimentón y lo acompañamos con el crujiente de garbanzos.