Estos garbanzos tandoori, tan aromáticos, tan intensos, tan refrescantes con su toque de cilantro, lima y jengibre, se preparan de manera sencilla, pero el resultado es tan sabroso, tan original, que nos va a parecer un plato más complejo de lo que en realidad es.
Las especias e ingredientes se pueden modificar para adaptar el resultado a tu gusto.
Un plato de origen indio y pakistaní -tandoori proviene del término tandoori, que designa a un horno de barro, que se utilizaba para elaborar este tipo de recetas – que hemos versionado al estilo Luengo.
Receta de Garbanzos Luengo Tandoori
- 45 min
- Dificultad baja
- 2 comensales
Ingredientes
1 tarro de Garbanzos Luengo
1 cebolla mediana
10 dientes ajo
1 trozo de jengibre fresco
1 paquete de tomates cherry
1 yogur griego
1 lima
1 puñado de cilantro fresco
1 jalapeño
Azúcar moreno
Sal
Comino en grano
Cúrcuma
Pimentón dulce
Pasta de tomate
Harissa o chili en hojuelas