Los helados son sin duda uno de esos productos veraniegos que complacen a todo el mundo, existen infinitas posibilidades de todos los sabores y son la opción perfecta para los días de más calor. Una forma súper fácil y cómoda de hacerlos en casa es tener una polera, solo hay que rellenarla con la preparación que elijas, clavarle un palito y esperar que congele.
Seguramente uno de los sabores con más adeptos sea el de chocolate, pero si te preocupan las calorías también es cierto que en este tipo de helados el resultado puede ser poco cremoso si no se le añade la grasa que aporta la nata. Sin embargo, existe una opción mucho más saludable que le aporta una textura inmejorable y es 100% vegetal: utilizar alubias rojas, una idea inspirada en los múltiples postres japoneses hechos con una variedad de legumbre parecida. El sabor suave de la alubia queda camuflado por el del cacao pero le añade una cremosidad inigualable, prueba también a usarlas en mouses, natillas y otros tipos de helados.
Receta de Polos de chocolate y alubia roja
- 30 min
- Dificultad media
- 8 comensales
Ingredientes
570GR DE ALUBIAS ROJAS EN CONSERVA LUENGO
150GR DE AZÚCAR
100GR DE CACAO
75GR DE LECHE DE AVENA O TU VARIEDAD FAVORITA
CARNE DE ½ VAINA DE VAINILLA
100GR DE CHOCOLATE BLANCO
30GR DE PISTACHOS PICADOS
8 PALITOS DE POLO