El quiche es un plato de origen francés, en un inicio llevaba exclusivamente masa, huevo y nata. Con el paso del tiempo se han ido añadiendo nuevos ingredientes que hacen de este plato una sabrosa opción que gusta desde los más peques de la casa hasta los mayores. Y si de innovar y añadir nuevos ingredientes va la cosa… nosotros también queríamos aportar nuestro granito de arena. Como no podía ser de otra manera, sabíamos que las legumbres encajarían de maravilla en esta receta, ¡y así es! Este quiche de alubias está ¡de miedo!
Una base crujiente y un suculento y cremoso relleno son los únicos secretos del éxito de esta tarta salada. La masa puedes comprarla ya preparada o hacerla casera, así podrás presumir de ser un acha cocinillas. Si tienes poco tiempo, no te lo pienses, este plato es para ti; podrás tener una cena improvisada sin mucho lío, pues una vez cocida la masa solo tienes que dejarlo en el horno mientras haces otras cosas. Además, al igual que la tortilla con alubias, este plato es perfecto para aquellos que buscan formas únicas y divertidas de incluir legumbres en su dieta. ¿Quicheamos?
Receta de Quiche de alubias
- 55 min
- Dificultad baja
- 6 comensales
Ingredientes
250 g de alubia cocida ecológica Luengo
1 calabacín pequeño
1 cebolla
175 g de nata
2 c/s de tomate frito
2 huevos
75 g de queso emmental en dados
75 g de bacon
1 base de masa brisa
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
