Si te gusta estar a la última de las novedades culinarias, probablemente sabrás más que de sobra qué es el ramen. Seguramente ya lo habrás degustado más de una vez. Si no es así, ahora que llega el frío y que apetecen platos calientes, es el momento adecuado para descubrirlo.
El ramen es un plato originario de Japón que se ha ganado ya un hueco en la cocina de todo el mundo. De hecho, no es extraño encontrar restaurantes y locales dedicados al ramen en casi cualquier ciudad, contando con una legión de seguidores que aprecia y disfruta del placer de este plato reconfortante.
Aunque existen diferentes formas de elaborarlo, la preparación básica consiste en fideos japoneses servidos en un caldo preparado a base de carne, miso y salsa de soja. A ello se le pueden añadir diferentes guarniciones como algas o cebolleta.
En este caso, hemos optado por una versión que incorpora pollo y setas shitake, junto con alubias cocidas Origen Luengo.
Una receta muy fácil de elaborar, que no requiere ningún tipo de habilidad especial en la cocina y que te permitirá transportarte a Japón sin salir del salón. Tendrás que dedicar algo de tiempo a la cocción de los diferentes elementos, pero el resultado, sin duda, merece la pena.
Un plato caliente y delicioso, una fusión de sabores ideal para cucharear en esos fines de semana de invierno en los que no apetece mucho salir de casa.
Receta de Ramen de alubias con pollo y shitake
- 40 min
- Dificultad media
- 4 comensales
Ingredientes
1 tarro de alubias cocidas Origen Luengo
1 l de caldo de pollo
100 g de salsa de soja
40 g de mirin
1 cucharadita de miso
1 paquete de fideos de trigo rizados
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre
100 g de setas shitake
1 pechuga de pollo grande o 2 pequeñas
4 huevos cocidos
2 cebolletas
