Sartén de lentejas y feta

¡Pero qué buena pinta tiene esta sartén de lentejas y queso feta! Y se prepara tan rápido y de manera tan sencilla que te resuelve una comida de manera muy, pero que muy satisfactoria.

Receta de Sartén de lentejas y feta

  • 30 min
  • Dificultad baja
  • 4 comensales

Ingredientes

1 tarro de lentejas Luengo

1 cebolla

1 cucharada de tomate concentrado

1/2 bloque de feta

Pimentón dulce

Ajo en polvo

Comino

Sal

Aceite de oliva

Perejil

Elaboración

1
Corta la cebolla y sofríela en una sartén hasta que la notes transparente. Añade el concentrado de tomate, las especias al gusto y un poco de agua.
2
Lava y escurre las lentejas Luengo y añádelas al sofrito.
3
Añade también los dados de feta, integra y cubre todo con agua (o caldo de verduras).
4
Deja cocinar 5 ó 10 minutos, hasta que el queso se derrita y adquiera una textura cremosa.
5
Acaba con perejil, un poco más de feta desmigado, pimienta negra y aceite de oliva.