Hay un montón de planes que puedes hacer con tus amigos en casa, por ejemplo una fiesta temática o una timba de cartas, pero sea cual sea, no puede faltar algo rico que comer. Y claro, lo que sea tiene que ser fácil, porque quizás no seas precisamente un candidato a ganador de Master Chef. Por eso estas fajitas de pollo y hummus son una gran elección: no te va a llevar más 15 minutos prepararlas y a tus amigos les van a dejar alucinados.
El hummus de garbanzos puedes elaborarlo siguiendo nuestra receta de hummus. Es tan fácil y rápido que puedes estar hablando con tus amigos mientras tomáis la primera ronda en la cocina y lo preparáis. Esta crema de garbanzos es un plato de origen árabe con un alto contenido en proteínas y minerales y además produce serotonina, la hormona de la felicidad. ¡Así que tienes asegurado el éxito de la fiesta en casa!
La mezcla del hummus de garbanzos con el pollo, la rúcula y el curry os va a encantar, sin olvidar el toque de sabor tan especial que le va a dar el cilantro. El resultado: unas fajitas de pollo que hermanan los sabores de la cocina de distintos países gracias a un bote de garbanzos cocidos y un poco de rock and roll.
Nunca pensaste que comer legumbres, te iba a molar tanto. Y es que tú y tus amigos si erais de la generación que se saltó las legumbres, con estas fajitas de pollo y hummus vais a dejar de serlo.
Receta de Fajitas de pollo y hummus
- 15 min
- Dificultad baja
- 8 comensales
Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 cucharadas de curry molido
4 tomates
80 g de aceitunas negras sin hueso
Rúcula fresca
Cilantro fresco
8 obleas de fajitas de trigo
Aceite de oliva
Sal
Hummus:
1 bote de garbanzos cocidos Luengo
1 diente de ajo pequeño
1 cucharadita de tahine
Zumo de 1 limón
Agua fría
4 cs de aceite de oliva
Sal