Hoy nos hemos propuesto traeros una de esas recetas exprés que se preparan en un santiamén y con poco esfuerzo, para esos días en los que no tenemos tiempo pero queremos comer algo rico y nutritivo. Abrir un bote de garbanzos, picar cuatro setas y manchar una sola sartén. Suena bien, ¿no?
Es cierto que hoy en día encontramos setas cultivadas durante todo el año, pero es cuando llega el otoño y las lluvias cuando encontramos todo tipo de variedades en los mercados. Las setas son un alimento muy saludable y beneficioso para la salud: bajas en grasa, con un alto contenido proteico, ricas en fibra… Además, consumiendo ingredientes de temporada y proximidad contribuimos a disminuir la huella ecológica de nuestra cesta de la compra.
Receta de Garbanzos con salsa cremosa de setas
- 15 min
- Dificultad baja
- 2 comensales
Ingredientes
400g Garbanzo Cocido Luengo
Setas variadas
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1 taza de nata para cocinar
Pimienta negra
Servir con (opcional):
Arroz integral
Unas hojas de perejil