La lubina es un pescado de sabor muy apreciado y de textura excelente, es muy versátil, por lo que pueden cocinarse multitud de recetas con él. Hoy te proponemos cocinar una lubina a la espalda con refrito de alubias. ¿A que suena bien?
Un plato de pescado es de las recetas más sencillas que podemos preparar, solo necesitamos tener buen género y unos ingredientes básicos, ¡con los que conseguiremos un plato excelente!
La lubina destaca, además de por ser un pescado nutritivo y saludable, también por la presencia de pocas espinas en su carne. A los peques de la casa seguro que también les encanta. Te enseñamos una forma sencilla y deliciosa de prepararla. ¿Te animas?
Receta de Lubina a la espalda con refrito de alubias
- 20 min
- Dificultad baja
- 4 comensales
Ingredientes
200 g de alubias cocidas Origen de Luengo
600 g de lubina en 4 lomos
3 dientes de ajo
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
1 guindilla
Aceite de oliva
50 ml de vinagre de Jerez
50 ml de vino blanco
Sal
Pimienta