Invitar a tus amigos a una cenita en casa para lucir tus dotes cocinillas mola un montón. Pero si decides prepararles unas lentejas con chorizo, a) pueden decirte que prefieren las de su madre, b) con estos calores es posible que no muestren mucho entusiasmo y c) si la idea es seguir con unas copas, la combinación no queda muy cool. La historia cambiaría bastante si les dices que les invitas a cenar unas exóticas samosas al más puro estilo hindú: samosas de lentejas al curry. Con sus lentejitas, su curry y su crujiente pasta filo. ¿A que ya te suena mejor? Y a ellos no digamos.
Así que, agarra el bote de lentejitas cocidas Luengo, mézclalas con los guisantes, el queso, el curry y el cilantro y envuelve todo con la pasta filo. No vas a tardar más de 10 minutos en cocinarlas y más fácil no puede ser. Te parecerá increíble estar comiendo lentejas en una cena con amigos, pero es que esta receta es para la generación que se saltó las legumbres.
Si al servirlas, las acompañas de salsa de mango y de lombarda el efecto va a ser total tanto para la vista como para los paladares de tus amigos, que a estas alturas estarán rozando el nirvana con estas samosas de lentejas al curry.
Receta de Samosas de lentejas al curry
- 10 min
- Dificultad baja
- 4 comensales

Ingredientes
200g de lentejitas con verduras Luengo
40g de guisantes cocidos
1 cucharada de curry en polvo
2 cucharadas de queso crema
8 hojas de pasta filo
Salsa de mango y curry o similar
Cilantro fresco
Lombarda
Aceite para freir
Sal