Lenteja Pardina

La pardina se llama así por ser oscura y de menor tamaño que otras lentejas. Tiene una piel muy suave y no se deshace al cocinarla, y eso no es lo mejor: su sabor es exquisito. En otras palabras: pequeña por fuera y grande por dentro.

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Lentejas

Grande y lustrosa, de color verde pardo (¿o es pardo verdoso?), es una buena candidata al titulo de reina de las lentejas: no sólo cuece bien con distintas aguas, además es muy nutritiva, y ¡está riquísima!

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Alubia Blanca Larga Selecta

Blanca, brillante, alargadita y recta, es la variedad que más se suele ver cuando se cocinan alubias blancas. Y no es de extrañar: es tan suave y tan tierna que queda ideal en guisos y en ensaladas, ¡está riquísima!

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Garbanzo Selecto

Este garbanzo es capaz de poner de tiros largos las recetas más sencillas. Delicioso con pocos o muchos ingredientes, una vez cocido es tan tierno y suave como el que más, y conserva una pinta de lo más apetitosa.

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Garbanzo Pedrosillano

Este garbanzo, pequeño y redondito tiene una piel fina que no se desprende al cocer. Por eso tiene una pinta increíble en cualquier receta, caliente o fría. Y es tan rico como bonito. Casi nada.

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Garbanzo Blanco Lechoso

Es blanco, es tierno, es delicioso. Y es sanísimo: tiene un excelente poder nutritivo, muy rico en proteínas. Queda claro que no es un capricho que se haya convertido en el favorito de muchas cucharas, y de muchos tenedores.

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Lenteja Rápida

Su nombre lo dice claro: esta lenteja cuece en menos tiempo. Tiene su origen en EEUU y está preparada para que puedas tener tus recetas listas y en la mesa en un tiempo mínimo. Y así tienes más tiempo para disfrutarlas.

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Lenteja Lanzarote

La Lanzarote es una lenteja pequeña y de color verde claro, suave al paladar. Además cuece en poco tiempo, y su mejor baza es que (¡atención!) lo hace sin dejarse la piel. Por eso es estupenda tanto en guisos como en ensaladas.

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Garbanza Blanca

Este garbanzo tiene un aspecto muy característico por su gran tamaño, su forma alargada y su exterior arrugado ya antes del remojo. Un exterior con personalidad que es un adelanto de lo que viene después: textura sorprendentemente suave y riquísimo sabor.

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Alubia Palmeña

La alubia palmeña es de color vino jaspeado, su grano mediano y alargado es tremendamente fácil de guisar: tiene la piel muy fina y suave, y siempre queda cocida por igual. Por eso es una de las preferidas entre las alubias de color.

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Alubia Negrita

El nombre no debe engañarnos: la negrita es una legumbre mediana, además de un gran, gran alimento. Rica y nutritiva, su inconfundible color negro hace brillar platazos con «una pinta estupenda».

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Alubia Carilla

Una alubia mini con valor maxi: sabrosa y muy nutritiva, su peculiar mancha negra y su tamaño pequeño la hace ideal en ensaladas y guarniciones, aunque también queda espectacular en guisos de todo tipo.

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